旭辰健康

　　春节是不是禁不住美食诱惑大块朵颐了？是不是长胖了？春节期间，女人百分百是会长胖。春节长胖后怎么办？咱就推荐5款消脂减肥的药膳。

　　1，薏米粥

　　材料：薏米30克、白糖适量。

　　做法：将薏米洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏米熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

　　功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　2，冬瓜粥　

　　材料：新鲜连皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁，干的10克-15克、新鲜的30克)，粳米100克。

　　做法:将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再将粳米放入煮成粥。每天早晚两次食用，常食有效。

　　3，红焖萝卜海带

　　材料：海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

　　做法：将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

　　功效：海带有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌的功效。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。

　　4，红豆杞枣粥

　　材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升。

　　做法：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。早餐或者晚餐时食用，并配合清淡饮食。

　　功效：红豆能通小肠、利小便、去肿胀。此外，枸杞子味甘，性平。能补肝肾，益精血，明目。红枣健脾益胃、补气养血、安神。

　　5，竹笋银耳汤

　　原料：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。

　　做法：先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

　　功效：竹笋在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　农历冬月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力———“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，即会使新陈代谢失调而产生疾病。因此，中医冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”，以下几点是贯彻这一原则的要点。

　　精神调养：除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。

　　饮食调养：冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。

　　起居保健：《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）。冬季起居养生应注意以下几点：首先，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。

　　锻炼强身：俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”事实证明，冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。

中医冬季养生在于“养肾防寒”。

　　核酸存在于细胞中，细胞多的食物含核酸也多，相反细胞少的食物核酸也少，如，牛奶虽然是良好的蛋白质食品，但是它是乳腺的分泌物，所以没有核酸；又如鸡蛋，它的营养价值也很高，可是它只是一个大细胞，所以含的核酸也少。当然作为补充蛋白质，它们都是很好的营养食品。

　　含核酸多的食物是豆类：大豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、红小豆、绿豆及其各种食品。其次是海产品，如各种鱼类、贝类、藻类。肉类以各种动物肝及瘦肉为好。蔬菜细胞较多，也含有较多核酸，所以也应当多吃些。

　　摄入核酸不足会加速衰老

　　美国专家佛兰克博士进行了广泛的调查，经过20 多年的研究，终于揭示了饮食与衰老的关系。他发现，人之所以会衰老是因为核酸不足，导致细胞里的染色体变质，而核酸可以从食物中获取和补充。若能不断地补充核酸，就可延缓人的衰老。

　　含核酸丰富的食品主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等,而传统中认为营养丰富的食物却不一定含有丰富的核酸。

　　为让人们能充分摄取和补充核酸，延缓衰老，佛兰克博士开出了以下食谱：

　　1、每天吃一种海产品。2、每周吃一次动物肝脏。3、每周吃一次或两次牛肉或饮牛肉汁。4、每周有一次或两次以小扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正餐的配菜。5、每天至少吃一种下列的蔬菜：鲜露笋、小胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、菠菜、甘蓝和芹菜。6、每天至少吃一杯菜汁或果汁。7、每天最少喝4杯水。

　　要想战胜“秋老虎”，清暑、养心、健脾、祛湿是重点。专家向大家推荐了“秋老虎”天气下适合吃的“四件法宝”。

　　1、最适合的茶：绿茶——不仅解渴消暑，还能清热解毒。

　　2、最适合的蔬菜：瓜类和豆类——丝瓜、冬瓜等有利湿作用，闷热天里吃点海米冬瓜，可祛暑除湿。四季豆、豇豆等能够健脾，有助于调节肠胃功能。

　　3、最适合的水果：西瓜——西瓜是夏天最常见的水果，既能利湿，也有很好的解暑效果。不过黎敬波提醒，西瓜在北方不能吃多，而且最好不要吃冰镇的，以免损伤肠胃。

　　4、最适合的作料：生姜和蒜——姜蒜温胃，有助于发散阳气，畅通排汗，而且能解毒，可减少因吃了不干净东西而导致腹泻的危险。

　　平时不要吃太多凉的东西，冰水少喝，温水最好，有保护肠胃的作用。注意以上四大法宝，“秋老虎”不难对付。

　　茶，是我国的传统饮料，尤其是夏天，更多的人会喜爱。因为它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身。但茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。所以只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。什么情况下不能喝茶？喝茶的禁忌。

　　首先茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；

　　二是控制饮茶数量，以一天8～10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；

　　三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；

　　四是应注意禁忌，有些特殊患者不宜饮茶。不宜饮茶的人群有：贫血患者，神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，胃及十二指肠溃疡患者，肾、尿道结石患者，孕妇及哺乳期妇女。

　　勤洗茶杯，不要留茶垢。

　　有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的茶垢，其实茶垢对人体健康是极为不利的。为此，爱喝茶莫忘勤洗杯。

　　科学研究表明，在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁。

　　因此，爱喝茶者也应勤洗杯。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净，小苏打没有味道不会对紫砂壶的养护产生影响。